唐代的繁盛造就了大批文人墨客，书法绘画作品也层出不穷。

大书法家颜真卿以书法风骨著称，其书法作品大气刚正，为后世所追捧。765 年，受安史之乱影响，又逢关中大旱、江南涝灾，宰相元载推行“厚外官而薄京官”的俸薪政策导致为官清正、毫无积蓄的颜真卿生活异常拮据。他曾写一封乞米的信给为人耿直、忠诚孝悌的好友李光进，表明贫苦现状，希望看在两人的交情上，救济给他一些米。于是，名垂青史的《乞米帖》便诞生了——“拙于生事，举家食粥，来已数月。今又罄竭，秖益忧煎，辄恃深情。故令投告，惠及少米，实济艰勤，仍恕千烦也。真卿状”。